♥寶比桐 KiRi♥

2011跨2012年的晚餐，本來還在猶豫要叫PIZZA還是要煮火鍋的，雖然吃PIZZA比較輕鬆不用準備火鍋料跟洗碗，但冷颼颼的冬天當然還是要吃暖呼呼的麻辣火鍋拉~所以最後麻辣火鍋的意念打敗了PIZZA。

說到火鍋最重要的還是鍋底，剛好同事給了一包淘寶網買的小肥羊辣味鍋底包，就準備來試吃看看了~

小肥羊鍋底有原味跟辣味兩種喔，但我比較愛吃辣，再加上同事們都推薦辣味的~

上次去COSCO有看到是賣4包四百多的樣子 !還可以試吃看看喔~(我愛COSCO)

但是淘寶網一包才賣RMB9等於台幣45元(不含運費)，建議可以揪團合買不然運費加一加也不划算。

火鍋料在離我家最近的頂好超市買的，兩個人吃所以份量買的不多，如果是大家庭可以多買一點。

首先準備鍋底的調味，加入以下麻辣鍋三寶也就是長蔥、薑、大蒜，不要懷疑~老四川鍋底也有放大蒜喔!這樣會使小肥羊更美味喔~

1.長蔥三~四把左右，切5cm一段。

2.老薑切四片左右。

3.蒜頭6顆剝皮後對切。(請依照個人口味，我吃重鹹的)

說到麻辣火鍋的鍋底料就少不了豆腐跟鴨血了，但那天去頂好沒看到鴨血，所以只買了凍豆腐勉強湊合一下~

提醒準備鍋底料的同時可以先燒開水，等水滾了後就可以將小肥羊+鍋底調味放入鍋中，就變成麻辣火鍋拉~(照片煙超大的)

就在這時候加入豆腐用小火讓他滾一下，讓調味融入鍋底也會讓豆腐比較入味。至少滾個20分鐘喔~

噹噹噹~，超簡單又美味的麻辣火鍋完成了，再放入自己喜歡吃的火鍋料就可以開始在家圍爐了。

如果火鍋料吃不飽還可以加個科學麵，比較有飽足感。

沾醬的部分我是切了蔥加醬油配沙茶醬，其實不加醬也可以喔~